Boerenkoolschotel met kapucijners en pompoen
Benodigdheden voor 2-3 personen 300 gram boerenkool zoete aardappel (ongeveer 200 gram) 1/3 bio pompoen (ongeveer 200 gram) 1/2 potje bio kikkererwten (110gram) 220 gram kapucijners (klein potje of 1/2 grote pot) 1/2 rode paprika 1 ui 1 grote tomaat eetlepel ketjap, mespuntje sambal, 1-2 teentjes verse knoflook, curcuma, 20 gram roomboter en eetlepel chipzaad Bereiding Boerenkool in grote pan gaarkoken, afgieten en kookvocht bewaren zoete aardappel en pompoen in gelijke stukjes snijden en gaarkoken, afgieten en kookvocht bewaren Saus: paprika en ui in dunne reepjes snijden, met de...
Read MoreHutspot met kapucijners en kikkererwten
Benodigdheden voor 2-3 personen 500 gram hutspot 300-400 gram zoete aardappel of half zoete aardappel half pompoen 1 rode paprika 1/2 bos bleekselderij 220 gram kapucijners (klein blik/potje of helft van groot blik/pot) 100 gram kikkererwten (is een half potje maar kan natuurlijk ook een heel potje) ketjap, 1-2 teentjes verse knoflook, peper, mespuntje sambal, stukje roomboter van 20/25 gram en verse peterselie Bereiding Paprika in stukjes, bleekselderij in reepjes (van 1cm) en samen met de hutspot in een grote pan gaarkoken...
Read More